Kirby Ice House, un popular concepto de bar deportivo con varios locales en Houston —y propietarios de la barra más larga de Texas—, se dispone a expandirse a la región de Dallas-Fort Worth.
Kirby Ice House abrió sus puertas originalmente en el barrio de Upper Kirby, en Houston, en 2016. Situada en el 3333 de Eastside Street, el concepto de «patio trasero» de esta heladería se convirtió en un gran atractivo. Desde entonces, Kirby Ice House cuenta con cuatro locales repartidos por toda el área de Houston. Su local en The Heights alberga una barra que bate récords.
Con una longitud de 44 metros, es la barra más larga de Texas, destronando al anterior poseedor del título, que también era Kirby Ice House en su local de The Woodlands.
Según los permisos presentados ante el Departamento de Licencias y Regulación de Texas, Kirby Ice House tiene previsto abrir dos locales en el norte de Texas. Actualmente, los permisos revelan que la heladería ha elegido ubicaciones en Irving, en el 1251 de W Royal Ln., y en Plano, en el 208 de Coit Rd.
Ambos locales, según las licencias, tendrán una superficie de 1220 metros cuadrados y contarán con zonas tanto interiores como exteriores. Está previsto que la construcción comience a principios de 2027, con una fecha de finalización en Plano unos seis meses después. Se espera que la construcción del local de Irving se prolongue hasta marzo de 2029.
El local sirve cerveza, cócteles y vino, y acoge una selección rotativa de food trucks locales. Las instalaciones incluyen juegos al aire libre en el patio trasero y docenas de televisores de pantalla grande, todo ello en un espacio diseñado para modernizar el concepto tradicional de las heladerías de Texas.
«Lo bonito de Kirby Ice House es que hay algo para todos», dijo el copropietario y socio fundador Danny Evans en un comunicado de prensa. «Los pilares de Kirby Ice House son sencillos: un servicio excelente, cerveza bien fría, patios enormes y el mejor lugar para ver partidos y celebrar grandes eventos. Es algo típico de Texas».
Kirby Ice House no ha hecho ninguna declaración oficial sobre sus próximas sucursales en DFW, aunque sus responsables ya han manifestado anteriormente su intención de expandir el concepto por todo Texas.
