Por muy grande que sea Dallas, sigue siendo super sureña hasta la médula: no hay más que echar un vistazo a tu restaurante favorito. Desde ahumadas faldas hasta suculentas costillas de ternera, saben cómo cocinar todos los clásicos de la barbacoa que son el hogar del Sur. Pero la escena gastronómica de la Gran D no se limita a las hamburguesas de ternera y las alitas de pollo crujientes (aunque siguen marcando todas nuestras casillas). De hecho, hay innumerables restaurantes en Dallas que sirven comida para chuparse los dedos inspirada en cocinas de todo el mundo, desde la insuperable combinación Tex-Mex hasta la deliciosa Placeres italianos y mucho más.
1. Escrito por las Estaciones, Bishop Arts
Enclavado en el vibrante barrio de Bishop Arts, Escrito por las estaciones es un restaurante de la granja a la mesa que sirve platos estilo tapas preparados por chefs expertos. Como su nombre indica, el menú es de temporada, pero suelen centrarse mucho en las bondades de las verduras frescas. Sus platos del tamaño de un bocado, que celebran los sabores de Texas y de todo el mundo, son perfectos para compartir y cuestan entre 10 y 20 $, lo que lo convierte en un lugar estupendo para una cita nocturna con amigos o con esa persona especial.
📍380 Melba St, Dallas, TX 75208
2. Pearl Sushi, Oak Lawn
Sushi Perla es un lugar de referencia para la auténtica cocina japonesa en Dallas. Su menú no sólo incluye populares especialidades de sushi, sino que también introduce a los comensales en un mundo nuevo de aromas, texturas y sabores de Tokio y más allá. Platos innovadores como la ventresca de salmón con salsa de azúcar de palma tientan las papilas gustativas, al tiempo que te dan la oportunidad de familiarizarte con la explosión de sabores que saborearías en los mejores bares de sushi de Japón.
📍4640 McKinney Ave nº 130, Dallas, TX 75205,
3. La Mesa del Patrimonio, Frisco
La Mesa del Patrimonio se toman muy en serio el uso de ingredientes locales para crear platos excepcionales. Desde la ternera wagyu al queso de cabra, pasando por las verduras mixtas y los granos de café, el restaurante obtiene sus productos de agricultores, ganaderos y artesanos locales. La calidad y la sostenibilidad son sus máximas prioridades, y su menú lo demuestra. Por ejemplo, la Bestia Entera. Fideos, ternera, albóndigas de pollo, kimchi casero y una mezcla de verduras frescas se mezclan para crear un delicioso caldo que garantiza que no se desperdicie nada.
📍7110 Main St, Frisco, TX 75033
4. Maison Chinoise, Oak Lawn
Entra Casa China y te sumergirás en un ambiente acogedor adornado con piedra, maderas naturales y tonos cálidos. Echa un vistazo a su menú y encontrarás deliciosos platos chinos que combinan lo contemporáneo con lo tradicional. Hablamos de rollitos de huevo crujientes de pastrami, tostadas de gambas argentinas, paletilla de cordero frita al wok y mucho más. Este lugar también es famoso por su impresionante selección de dim sum y dumplings. Su precio oscila entre 13 y 19 $, y algunos de nuestros favoritos son el wonton de cerdo sichuan picante y los bollos de barbacoa de cerdo char siu al horno.
📍4152Cole Ave #106, Dallas, TX 75204
5. UnaVida, West Village
UnaVida ofrece un cálido y amistoso «bienvenido» a los habitantes de Dallas en busca de sabrosos platos mexicanos. La comida deliciosa suele llevar ingredientes no tan sanos, pero ahí es donde UnaVida se diferencia de muchos otros restaurantes mexicanos. Sirven comida sana con productos frescos, sin escatimar en sabor ni calidad. Te esperan enchiladas apiladas, sabrosos tacos y un montón de platos para compartir en la mesa. Y, por supuesto, aquí no falta el tequila.
📍3699 McKinney Ave #307, Dallas, TX 75204
6. F1 Smokehouse, Fort Worth
Puede que los habitantes de Fort Worth ya estén familiarizados con Ahumadero F1 gracias a su famoso camión de comida en Clearfork. En su sucursal de la Universidad, puedes hacerte con uno de sus gigantes hamburguesas o sándwiches servidos con una generosa guarnición de patatas fritas y pepinillos por menos de 20 $. Pero si nos preguntas a nosotros, lo mejor son sus platos de carne. Los platos favoritos de la barbacoa son costillas de cerdo, chuletas de cerdo, falda de ternera y pollo glaseado, acompañados de ensalada de apio, brócoli carbonizado o ensalada de patata trufada por un coste adicional.
📍517 University Drive, Fort Worth, TX 76107
7. Lucia, Obispo Artes
Anotar una reserva en Lucía no siempre es fácil. Pero no es porque sea llamativo o exclusivo, sino todo lo contrario. Su ambiente hogareño, su sensación de sencillez y su auténticas delicias italianas han hecho que los comensales vuelvan desde que el restaurante abrió sus puertas hace casi 15 años. Se enorgullecen de sus suculentos embutidos, que son el antipasti perfecto para compartir con tus amigos. Para los platos principales, preparan los típicos (y deliciosos) platos de pasta y risotto, y uno de sus platos estrella es el polpettone con polenta parmesana. Jugosas albóndigas servidas sobre polenta con queso y bañadas en su salsa picante especial. ¡Simplemente squisito!
📍287 N Bishop Ave, Dallas, TX 75208
8. Centeno, Old East Dallas
Centeno traspasa los límites de la experiencia culinaria habitual con la ayuda de cócteles supercreativos y platos fuera de lo común (por ejemplo, el perrito caliente islandés y la tarta de chucrut). El chef Taylor Rause ha elaborado un menú rotativo repleto de platos que hacen girar cabezas a la vez que mantienen en vilo a las papilas gustativas. Las piruletas de panceta de cerdo estofadas en naranja quemada y bourbon son una de las favoritas, y la lasaña de marisco con cabeza de pulpo y tinta de calamar da un giro único al plato italiano característico.
📍1920 Greenville Ave, Dallas, TX 75206
9. Restaurante Beatrice, Kessler
Servimos clásicos contemporáneos cajún y criollos impregnados de sabor y tradición, Restaurante Beatrice lleva un trozo de Luisiana a Dallas. Gracias a su insuperable menú de temporada y a su hospitalidad sureña, han ganado múltiples premios, entre ellos el de Restaurante del Año de Dallas Eater y el de Mejores Restaurantes Nuevos de 2022 de D Magazine. Una de nuestras características favoritas de este lugar es su moderno patio, que se transforma en un auténtico hervidero de marisco cajún. Los martes, miércoles y jueves, de 17.00 a 19.00, tienen una oferta de hora feliz en el patio, donde los perritos de maíz Andouille, los beignets de gambas y el quingombó con remoulade cuestan 11,11 $.
📍1111 N Beckley Ave, Dallas, TX 75203
10. Billy Can Can, Parque de la Victoria
Billy Can Can es un elegante salón que ofrece la mejor experiencia gastronómica de Dallas. Su menú es un éxito garantizado para cualquiera que necesite un poco de encanto tejano en forma de un sándwich de schnitzel de raya crujiente, deslizadores de ostras fritas o jugoso filete de buey. Para regar los tesoros sureños, los cócteles artesanales del restaurante te sentarán de maravilla. El Gringo de Ojos de Vidrio, con una infusión de mezcal, licor de pera especiado, Lillet Blanc, jerez y amargo de naranja, es el golpe perfecto para terminar tu experiencia Billy Can Can al estilo sureño.
📍2386 Victory Park Ln, Dallas, TX 75219