El punk no ha muerto. Punk Noir es un nuevo concepto rebelde del chef ganador del premio James Beard, RJ Cooper. Junto con el director general y sumiller de nivel II, John D’Alexander, Punk Noir es un nuevo y atrevido restaurante con menú degustación que llegará a Dallas el año que viene con una cocina de primera clase, un servicio excepcional y experiencias gastronómicas envolventes y llenas de grafitis.
Punk Noir abrirá sus puertas a principios de 2026 en un local de 9.500 pies cuadrados situado en 139 Turtle Creek Blvd, Suite 130, en el Design District de Dallas. El concepto, propiedad de John McKeel y sus hijos Clay y Cole McKeel, se inspira en las experiencias gastronómicas de los McKeel en EE.UU., Japón y Europa, con el deseo de ofrecer una cocina de primera clase, pero con una experiencia «inolvidable, irreverente y llena de energía«.
Para ofrecer esta experiencia, Punk Noir contará con varios espacios envolventes, como un comedor común iluminado con grafitis y proyecciones visuales y un comedor íntimo iluminado con neón.
Como parte de la experiencia, una «maestra de ceremonias» guiará a los visitantes por el restaurante, desde el comedor común a la cocina abierta, pasando por el comedor, para terminar en el Noir Lounge.
Con capacidad para 26 comensales y de dos a tres degustaciones por noche, el restaurante ofrecerá un menú degustación de 20 platos que refleja el vanguardista enfoque gastronómico del chef Cooper. Entre otros muchos galardones obtenidos a lo largo de su carrera, Cooper ganó el Premio James Beard al Mejor Chef en 2007 por su restaurante Vidalia de Washington, D.C.
Para completar la experiencia gastronómica, el restaurante ofrecerá un surtido de maridajes, cócteles especiales y un servicio de primera clase definido por John D’Alexander.
«Punk Noir es la alta cocina sin pretensiones, donde la hospitalidad es perfecta y la personalidad de nuestro equipo puede brillar», dijo Cole McKeel.
«Es nuestra carta de amor a Dallas, nacida del deseo de revolucionar el panorama culinario superando los límites de la gastronomía convencional. Pretendemos ser un destino para los entusiastas de la comida, los amantes del arte y los buscadores de experiencias que ansían algo único, donde la estética punk y el arte del neón enciendan los sentidos y creen una atmósfera para que los comensales se rebelen con elegancia y saboreen lo poco convencional.«
Además, Punk Noir contará con un servicio de coche VIP, que llevará a los clientes hasta el local y los acompañará hasta el comedor común.
Punk Noir tiene previsto abrir sus puertas en el Design District de Dallas, en 139 Turtle Creek Blvd, Suite 130 , a principios de 2026.