Tras el éxito masivo de su restaurante hermano en el Buffalo Bayou Park de Houston, el internacionalmente aclamado Toca Madera se dirige oficialmente al norte de Texas. El grupo hostelero mundial Noble 33 ha confirmado que su sexto establecimiento abrirá sus puertas en el corazón de Dallas el año que viene con su característica mezcla de espectáculos de fuego teatrales, exuberante estética selvática y cortes de wagyu de primera clase en el East Quarter de la ciudad.
El próximo local de Dallas ocupará un amplio espacio de 13.221 pies cuadrados en el 2203 de Commerce Street. Diseñado para acoger a más de 400 comensales, el local contará con un enorme comedor principal, un amplio patio exterior y dos bares con servicio completo. Uno de los elementos arquitectónicos más esperados es el «Nido de Pájaro«, una sala de estar diseñada a medida y envuelta en una intrincada estructura de madera y vegetación que hace que los invitados se sientan como si hubieran sido transportados a una selva tropical de alto diseño.
El menú, elaborado por el chef ejecutivo Martin Heierling, se centra en sabores inspirados en Ciudad de México con un toque distintivo de asador. Los comensales podrán degustar los platos más emblemáticos de la marca, como los Tacos de Wagyu A5 servidos en crujientes conchas wonton y el Sashimi Mexicano de atún ahi y granada. La pieza central de la experiencia es, sin duda, el Flaming Tomahawk, un filete de Wagyu americano de 40 onzas que se termina con una espectacular presentación de fuego en la mesa.
El programa del bar es igual de espectacular y se centra en la filosofía «de la granja al vaso», con una amplia colección de tequilas y mezcales de primera calidad. Algunos de los favoritos, como la margarita Ghost Rider -servida con una guarnición en llamas- y el Como la Flor, serán básicos en el menú de Dallas. Para complementar la comida y la bebida, el ambiente se amplificará con espectáculos nocturnos que incluirán músicos en directo, DJ residentes y los famosos bailarines de fuego de la marca.
Fiel al estilo de Noble 33, el local de Dallas también albergará un bar clandestino privado y exclusivo para socios. Este bar clandestino ofrecerá un ambiente más íntimo a los clientes que deseen escapar de la alta energía de la sala principal mientras disfrutan de bebidas espirituosas exclusivas.
«Esta será la sexta ubicación y una de las mayores huellas en la cartera de Toca Madera – un testimonio del estilo internacional de Dallas y su rica cultura», dijo Mikey Tanha, co-fundador y CEO de Noble 33, en un comunicado de prensa. «Traer nuestra versión de un México City Steakhouse a la gran ciudad de Dallas ha sido un objetivo desde hace mucho tiempo, y no podemos esperar a que los residentes disfruten de la experiencia gastronómica única e inmersiva de Toca Madera.»
Aunque no se ha concretado una fecha exacta, el restaurante está en camino para un debut a principios de 2026.