En Dallas no faltan increíbles alimentos latinos. Este mismo año, nuestra abundancia de productos no hará sino crecer con la llegada de Unimarket. El mercado latino con sede en Canadá , salón de comidas, y el café se estrenará su primera ubicación con sede en EE.UU. en Dallas tan pronto como este año.
Unimarket es un concepto propiedad de los colombianos Esneyder y Richard Ospina. Los dos hermanos inauguraron UniMarket en Calgary (Alberta, Canadá) en 2008, como una pequeña tienda de comestibles latinoamericana. Desde entonces, el mercado ha ampliado su oferta, añadiendo una sala de comidas y una cafetería con productos preparados, y se ha expandido con tres locales en Calgary.
En la actualidad, el local es conocido como destino cultural, ya que ofrece alimentos, cafés y postres latinoamericanos, así como eventos en directo que van desde demostraciones de cocina a música en vivo.
La empresa ha anunciado sus planes de abrir su primer establecimiento en EE.UU. en Dallas (Texas). A mediados de otoño, el local se ubicará en el espacio que antes ocupaba Palm Beach Tan, en el 7215 de Skillman St. 312, en Kingsley Square.
«Vemos una gran oportunidad en Texas, a partir de la experiencia que hemos adquirido a lo largo de los años, para venir aquí y ofrecer una experiencia única donde se puede degustar cualquier cosa, desde un Churrasco de Argentina a una empanada de Colombia, (mientras que también) ofrece muy auténtico café colombiano de primera calidad«, dijo Richard Ospina al Advocate.»
El local de Unimarket en Dallas contará con un mercado de comestibles, cafetería, cocina y mostrador de comida dentro de un espacio de 2.800 pies cuadrados. Aquí, los habitantes de Dallas podrán encontrar productos latinos gourmet, así como pedir y disfrutar de especialidades latinoamericanas para el desayuno, el almuerzo y la cena. El restaurante tendrá capacidad para 40 comensales.
Entre las especialidades de la cafetería y la sala de comidas del mercado figuran sus cafés de inspiración latina, tostados in situ, incluidos los cortados. Además, Unimarket ofrece seis tipos diferentes de empanadas: chilena, criolla, colombiana, peruana, de hojaldre y venuzolana, además de platos calientes como la bandeja paisa -un plato icónico colombiano-, el lomo saltado peruano y el churrasco argentino, entre otros.
«Ofrecemos una inmersión latina en Dallas«, explica Esneyder a Advocate. «Estamos vendiendo la experiencia. Estamos vendiendo que tienes un lugar donde puedes sentirte seguro, puedes escuchar buena música ligera en una hermosa zona de estar, una hermosa tienda que siempre está limpia con un servicio amable, para que puedas entrar y degustar algunas de estas joyas latinas.»
Unimarket tiene previsto abrir su tienda de Dallas en septiembre, como muy tarde en octubre.